die idee

Es gibt mehr als konfektioniertes Einheitsbier, was wir seit Jahren vorgesetzt bekommen.

Nur, wie lernen Sie es kennen ? Wer bringt Ihnen die fantastischen Manufaktur Biere, das Craft Beer näher ? Wie kommt der Kunde zu seinem Bier, wie der Händler zum Produkt ? Alle Menschen sind Individuen, also, wo sind die individuellen Lösungen ?

Aus diesem Grund arbeite ich als unabhängiger Sommelier für Sie und biete Ihnen handwerklich gebrautes Manufaktur Bier und etwas mehr. Egal ob Gastronom, Händler oder Genießer. Ich kenne die Menschen, die hinter meinen Produkten stehen. Vieles kommt aus Norddeutschland, aus der Region und alles mit Qualität! Einiges ist Bio, anderes einfach gut produziert. Nicht immer billig, aber immer preiswert!

Wein hat knapp 500 verschiedene Aromen, Bier 800 bis 1000 Aromen. Was ist Ihnen bloß entgangen…? Von mir bekommen Sie kein fades Industriebier, sondern handwerklich gebrautes Manufaktur Bier.

Eben Bier – Faktur.

 


bier sommelier


tasting als event

Als Bier Sommelier überrasche und fordere ich Sie bei einem Bier Tasting, oder gar bei einem Braukurs. Laden Sie mich ein, entweder zu einem geschäftlichen Anlass, oder privat zu sich nach Hause. Wollen Sie etwas mehr über bestimmte Biere erfahren, interessiert es Sie, welches Craft Beer zu welchem Essen passt, sogar zu welchen Nachspeisen ? Ich zeige Ihnen, dass Manufaktur Bier mehr ist. Wir verkosten es so wie guten Wein, die Aromenvielfalt wird Sie erstaunen ! Gerne zeige ich Ihnen und Ihren Gästen bei einem Braukurs, wie Bier gebraut wird, wie einfach und doch kompliziert das Brauen ist. Natürlich darf die flüssige Praxis nicht vergessen werden. Rufen Sie mich gerne an. In Absprache mit Ihnen erstelle ich Ihnen ein individuelles Pauschal-Angebot.


b2c – beer to consumer

Kennen Sie noch den Loriot Sketch mit dem Weinvertreter ? Ich komme zu Ihnen, nur ohne Staubsauger. Lassen Sie sich bei Ihnen zu Hause Manufaktur Bier sowie Craft Beer zeigen und probieren Sie. Auch eine Brau Box, mit der Sie Ihr eigenes Bier herstellen können, steckt in meinem Angebot. Sie probieren, bestellen bequem von zuhause und der Genuss kommt. Vielleicht laden Sie Gäste dazu ein ? Als freier Bier Sommelier berate ich Sie, genau auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten. Ich freue mich auf Sie.


ihr eigenes bier

Sie feiern ein Jubiläum, einen Geburtstag oder eine Firmenveranstaltung? Oder haben Sie schon immer mal davon geträumt, Ihr eigenes Bier in den Händen zu halten? Sie bekommen Ihr persönliches Bier, gebraut nach Ihren Wünschen und mit Ihrem Label versehen. Zum Beispiel, Sie fahren einen Oldtimer. In Absprache mit Ihnen brauen wir Ihr Schrauber Bier, in diesem Falle vielleicht ein dunkles Stout, das in seiner Farbe und Konsistenz an Öl erinnert. Haben Sie andere Ideen ? Sie bekommen im besten Wortsinn ein Craft Beer. Dazu arbeite ich mit einer Mikrobrauerei in Hamburg zusammen. Lassen Sie uns darüber reden.


beratung


consulting

Mit mir als Consultant erlangen Sie einen einzigartigen USP für Ihr Unternehmen. Unterscheiden Sie sich von Ihrem Mitbewerber. Sie bekommen Ihren „magic moment“ ! Ich entwickle mit Ihnen Bierkarten, als besondere Alternative zur Weinkarte, erarbeite Biermenüs, schule und begeistere Ihre Mitarbeiter (und auch Sie ? ). Bierwissen in Theorie und Praxis, Zapf- und Hygieneschulung und mehr bekommen Sie bei mir. Wir entwickeln ein Bier Event. Oder lassen Sie uns einen Braukurs als Veranstaltung planen. Oder wir schaffen für Sie ein Craft Beer Event. Auch das Brauen Ihres eigenen Hotel/Gastro Bieres ist möglich. Hier arbeite ich mit ausgewählten Craft Bier Brauereien zusammen. Wenn Sie intensivere Beratung wünschen, dann kommen wir im Doppelpack, ein Hotel Consultant und ich. So können wir Sie gemeinsam noch besser betreuen. Gemeinsam entwickeln wir Ideen und Konzepte. Sprechen wir darüber.


bier makler

Meine Biere kommen mittlerweile aus der ganzen Welt, aber der Fokus liegt auf dem Norden. Suchen Sie ein ganz bestimmtes Bier? Dann lassen Sie mich auf die Suche gehen, durch mein bieriges Netzwerk finde ich „Ihr“ Bier. Ich habe mir die Brauereien, Marken und Produkte genau ausgesucht. Hinter all den angebotenen Marken und Produkten stehe ich zu 100%. Alles entsteht in ehrlicher Handwerkstradition, oftmals in kleineren Betrieben, was die Produkte noch sympathischer macht. Meine Produkte kommen aus Schleswig-Holstein, Hamburg, Berlin und aus der Pfalz. Qualität zählt! Sie suchen ausgesuchtes Manufaktur Bier, feines Craft Beer für ihr Geschäft ? Lassen Sie sich von mir als Bier Sommelier und Hobbybrauer beraten. Immer maßgeschneidert und immer ohne Vertragsbindung. Persönliche Beziehung auf- und ausbauen, zusammen mit Qualität und Zuverlässigkeit, das zählt. Treten Sie in Kontakt mit mir.


rent a bierwagen

Norddeutsches Bier, frisch gezapft in mehreren Sorten. Klingt lecker, oder ? Buchen Sie mich komplett mit Bierwagen, vom Fass die Sorten, die Sie sich für Ihre Veranstaltung wünschen. Ihre Gäste werden sich freuen, Sie werden überrascht sein. Denn es kommt kein Großserien Bier, sondern feinstes Manufaktur Bier. Ich bin nur einen Anruf weit weg.


FREE SAMPLE 
Alles neu macht der Dezember!
Bier mehr in den Fokus stellen und auf schmückendes Beiwerk möchte ich ab und an mal verzichten.
Weiß, clean und ohne störende Schatten soll das BIER für sich sprechen, mal mit, mal ohne Glas.
Was ist eure Meinung dazu?

BRAXZZ aus AMSTERDAM/ NIEDERLANDE haben sich ALKOHOLFREI auf die Fahne geschrieben und mit einem CIDER 5 Sorten im Programm.
Endlich wird die Auswahl gut schmeckender alkoholfreier Biere immer größer und gerade das PORTER interessiert mich.
Dunkel, opak steht es im Glas, ansprechend das Etikett. Passt eigentlich alles, Kaffee, etwas Schokolade, sogar Feige und eine gute Portion Bitterkeit im Abgang. 
Es ist etwas leicht, da merkt man doch den fehlenden Alkohol. Aber es ist sauber, lecker und eine tolle alkoholfreie Alternative! 👍👍 Everything is new December!
I want to put more emphasis on beer and refrain from ornamentation.
White, clean and without disturbing shadows, the beer should speak for itself, sometimes with, sometimes without glass.
What's your opinion?

BRAXZZ from AMSTERDAM / NETHERLANDS are making ALCOHOL FREE BEERS and have 5 varieties in their program with a CIDER.
Finally, the selection of good tasting non-alcoholic beers is getting bigger and just the PORTER interests me.
Dark, opaque it stands in the glass, appealing the label. Fits everything, coffee, some chocolate, even figs and a good dose of bitterness in the finish.
It is a bit too light, because you notice the lack of alcohol. But it's clean, delicious and a great non-alcoholic alternative! 👍👍 #beer #bier #cerveza #øl #craftbeer #instabeer #lovebeer #bestbeer #braxzz #alcoholfree #porterbeer #malty #beerpics #beerstagram #beersofinstagram #amsterdam #brewery #yummy #slowfood #beerporn #alkoholfrei #dasgutebier #beergeek #beersommelier #lovebeer #foodpairing
FREE SAMPLE Alles neu macht der Dezember! Bier mehr in den Fokus stellen und auf schmückendes Beiwerk möchte ich ab und an mal verzichten. Weiß, clean und ohne störende Schatten soll das BIER für sich sprechen, mal mit, mal ohne Glas. Was ist eure Meinung dazu? BRAXZZ aus AMSTERDAM/ NIEDERLANDE haben sich ALKOHOLFREI auf die Fahne geschrieben und mit einem CIDER 5 Sorten im Programm. Endlich wird die Auswahl gut schmeckender alkoholfreier Biere immer größer und gerade das PORTER interessiert mich. Dunkel, opak steht es im Glas, ansprechend das Etikett. Passt eigentlich alles, Kaffee, etwas Schokolade, sogar Feige und eine gute Portion Bitterkeit im Abgang. Es ist etwas leicht, da merkt man doch den fehlenden Alkohol. Aber es ist sauber, lecker und eine tolle alkoholfreie Alternative! 👍👍 Everything is new December! I want to put more emphasis on beer and refrain from ornamentation. White, clean and without disturbing shadows, the beer should speak for itself, sometimes with, sometimes without glass. What's your opinion? BRAXZZ from AMSTERDAM / NETHERLANDS are making ALCOHOL FREE BEERS and have 5 varieties in their program with a CIDER. Finally, the selection of good tasting non-alcoholic beers is getting bigger and just the PORTER interests me. Dark, opaque it stands in the glass, appealing the label. Fits everything, coffee, some chocolate, even figs and a good dose of bitterness in the finish. It is a bit too light, because you notice the lack of alcohol. But it's clean, delicious and a great non-alcoholic alternative! 👍👍 #beer #bier #cerveza #øl #craftbeer #instabeer #lovebeer #bestbeer #braxzz #alcoholfree #porterbeer #malty #beerpics #beerstagram #beersofinstagram #amsterdam #brewery #yummy #slowfood #beerporn #alkoholfrei #dasgutebier #beergeek #beersommelier #lovebeer #foodpairing
WERBUNGDABIERNENNUNG

BEERWULF.DE ist eine tolle Anlaufstelle für Bier! 
Winterzeit und belgische Biere, was eine Kombination!
In Vorbereitung für ein Shooting und Bericht im Meininger’s CRAFT Magazin, hier ein Bild von belgischen Bieren des wunderbaren Bierstils TRIPEL, oder TRIPLE.
Dieser obergäriges, helle Bierstil wurde um 1930 entwickelt, um den Trend der helleren Biere zu entsprechen. Man spricht WESTMALLE die Erfindung zu.
Das besondere sind die 3(!!) Gärungen, der Fokus auf Malz und Hefe und die Hinzufügung von Kräutern und Gewürzen.
Lasst euch nicht von der hellen Farbe täuschen, TRIPEL bewegen sich immer zwischen 7 und 10%.
Hier im Bild die TRIPEL von:
CORSENDONK
STRAFFE HENDRIK
CHIMAY
KARMELIET
BERTINCHAMPS

Mögt ihr den Stil und welche Brauerei ist die liebste?

Wintertime and Belgian beers, what a combination!
In preparation for a shooting and report in Meininger's CRAFT magazine, here is a picture of Belgian beers of the wonderful beer style TRIPEL, or TRIPLE.
This top fermented, bright beer style was developed around 1930 to suit the trend of the lighter beers. WESTMALLE is credited with the invention.
The special are the 3 (!!) fermentations, the focus on malt, yeast and the addition of herbs and spices.
Do not be fooled by the bright color, TRIPLES always move between 7 and 10%.
Here in the picture are the TRIPLE from:
Corsendonk
Straffe Hendrik
Chimay
Karmeliet
Bertinchamps

Do you like the style and which brewery is your favorite?

#bier #biere #beer #craftbeer #cerveza #øl #belgianbeer #belgianale #trapiste #klosterbier #tripelkarmeliet #tripel #beerstyle #traditionalbeer #beerpics #beerlover #dasgutebier #instabeer #beersommelier #meiningerscraft #craftmagazine #winterwarmer #beerpics #chimay #tripelkarmeliet #straffehendrik #bruges🇧🇪
WERBUNGDABIERNENNUNG BEERWULF.DE ist eine tolle Anlaufstelle für Bier! Winterzeit und belgische Biere, was eine Kombination! In Vorbereitung für ein Shooting und Bericht im Meininger’s CRAFT Magazin, hier ein Bild von belgischen Bieren des wunderbaren Bierstils TRIPEL, oder TRIPLE. Dieser obergäriges, helle Bierstil wurde um 1930 entwickelt, um den Trend der helleren Biere zu entsprechen. Man spricht WESTMALLE die Erfindung zu. Das besondere sind die 3(!!) Gärungen, der Fokus auf Malz und Hefe und die Hinzufügung von Kräutern und Gewürzen. Lasst euch nicht von der hellen Farbe täuschen, TRIPEL bewegen sich immer zwischen 7 und 10%. Hier im Bild die TRIPEL von: CORSENDONK STRAFFE HENDRIK CHIMAY KARMELIET BERTINCHAMPS Mögt ihr den Stil und welche Brauerei ist die liebste? Wintertime and Belgian beers, what a combination! In preparation for a shooting and report in Meininger's CRAFT magazine, here is a picture of Belgian beers of the wonderful beer style TRIPEL, or TRIPLE. This top fermented, bright beer style was developed around 1930 to suit the trend of the lighter beers. WESTMALLE is credited with the invention. The special are the 3 (!!) fermentations, the focus on malt, yeast and the addition of herbs and spices. Do not be fooled by the bright color, TRIPLES always move between 7 and 10%. Here in the picture are the TRIPLE from: Corsendonk Straffe Hendrik Chimay Karmeliet Bertinchamps Do you like the style and which brewery is your favorite? #bier #biere #beer #craftbeer #cerveza #øl #belgianbeer #belgianale #trapiste #klosterbier #tripelkarmeliet #tripel #beerstyle #traditionalbeer #beerpics #beerlover #dasgutebier #instabeer #beersommelier #meiningerscraft #craftmagazine #winterwarmer #beerpics #chimay #tripelkarmeliet #straffehendrik #bruges🇧🇪